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통닭구이

통닭구이, 고소하고 짭짜름한 맛이 일품.
북송년간에 개발된 이 요리는 색깔이 노릇노릇하고 기름이 찰찰 흐르며 고소하면서도 느끼하지 않고, 연꽃잎의 향기까지 어우러져 연회석상에 빠질 수 없는 중요한 요리가 되었다.
 

한 편의청어구이
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